Crème de Caramel au beurre salé
Posté : 26 déc. 2024, 11:15
Ingrédients :
Pour 1 petit pot :
Préparation :
Pour 1 petit pot :
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 20 cl de crème d'Isigny liquide
Préparation :
- Commencez par faire chauffer le sucre
Faites chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen. Attendez que le sucre caramélise. - Ajoutez petit à petit le beurre salé
Le sucre une fois caramélisé, vous pouvez commencer à le délayer avec le beurre salé, en l'ajoutant petit à petit tout en remuant. Faites la même chose avec la crème liquide à la fin. Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux. - Poursuivez la cuisson encore 5 minutes
Une fois que la préparation de votre caramel est bien homogène. Vous pouvez continuer la cuisson encore 5 minutes. Le caramel va s'épaissir. - Versez dans un pot à confiture
C'est prêt, vous n'avez plus qu'à verser le caramel au beurre salé dans un pot à confiture et laisser refroidir tranquillement. Pour le conserver, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.