Quatre-quarts
Posté : 07 janv. 2025, 14:50
Ingrédients
Préparation
- 4 œufs
- 250g de farine
- 250g de beurre
- 250 de sucre
- 10g de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de levure chimique
Préparation
- Peser
Pesez les ingrédients. Adaptez le poids de chaque ingrédient qui doit être le même que celui des oeufs. En général, 4 oeufs représentent plus ou moins 250 g. - Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C - Mélange des ingrédients
Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes. Mélangez le beurre avec les sucres (fin et vanillé). Incorporez-y petit à petit les œufs - Une fois ce mélange effectué, ajoutez petit à petit la farine. Attention : faites-le par petite quantité pour éviter les grumeaux
- Après la farine, incorporez la levure en poudre. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait
- Cuisson du quatre-quarts
Beurrez votre moule, versez-y la pâte et mettez le tout au four. Commencez à surveiller après 40 minutes de cuisson. Tant que le cake ne noircit pas, vous pouvez le laisser au four. Après 60 minutes maximum, le cake est à coup sûr somptueux