Guillaume Coudray est un habitué des scandales sanitaires. Il y a huit ans, le journaliste Guillaume Coudray faisait connaître au grand public la présence de nitrites dans la charcuterie et les risques de cancer associés dans son livre Cochonneries. Comment la charcuterie est devenue un poison.
Dans son nouvel ouvrage, De l’essence dans nos assiettes. Enquête sur un secret bien huilé, c’est à l’hexane qu’il s’attaque. Un hydrocarbure massivement utilisé dans l’industrie pour l’extraction d’huile.
