Home Sweet Home

Pour beaucoup d’entre vous, le chou de Bruxelles n’est pas un légume très sexy. Il rappelle souvent la cantine (au moins pour ma génération). Je ne sais pas si les plus jeunes ont connu, eux aussi, ces choux de Bruxelles ultra cuits, qui se délitent tristement, servis sans assaisonnement ni amour.

Les Américains en sont fous ! Servis rôtis, laqués, croustillants… et souvent accompagnés d’un ingrédient sucré : miel, mélasse de grenade, sirop d’érable ou vinaigre balsamique (mais pas tout à la fois 😉).

Je vous propose donc de vous régaler avec cette recette ultra facile de choux de Bruxelles au miel, rôtis au four. Ils sont caramélisés, croustillants et fondants : un vrai délice !

Pourquoi cette recette fonctionne : Parce que le four concentre les sucres naturels des choux, les fait dorer sans les détremper, et que le miel ajoute juste ce qu’il faut de caramélisation. Le vinaigre apporte un petit contrepoint qui évite toute lourdeur. Simple, rapide et vraiment différent de ceux de nos souvenirs d’enfance.

Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients
Pour 2 personnes :

• 450 g de choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’huile d’olive
• 1 bonne pincée de sel
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante).
2. Ôtez le pied et les premières feuilles abîmées des choux de Bruxelles. Lavez-les soigneusement puis fendez-les en deux.
3. Dans un bol, versez le vinaigre de cidre, l’huile, le sel, le piment et le miel. Mélangez, puis versez sur les demi-choux de Bruxelles et remuez délicatement pour bien les enrober.
4. Déposez les choux dans un plat allant au four, en une seule couche, côté tranché vers le bas.
5. Diminuez la température à 200 °C (chaleur tournante) et faites cuire 15 minutes.
6. Retournez-les rapidement (avec deux fourchettes, cela va vite) et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Surveillez bien : selon les fours, le temps peut légèrement varier.

Peut-on utiliser des choux de Bruxelles surgelés ? Oui, mais je vous conseille de les décongeler au préalable pour éviter qu’ils ne libèrent trop d’eau pendant la cuisson. Vous pouvez les placer dans une passoire et les rincer à l’eau tiède ou simplement les laisser à température ambiante quelques minutes. Une fois décongelés, séchez-les bien avec un torchon ou du papier absorbant : cela les aidera à dorer et caraméliser au four.

Quel type de miel choisir ? Optez pour un miel léger, comme un miel d’acacia ou un miel de printemps : il apporte de la douceur sans dominer le goût des choux.

Par quoi remplacer le vinaigre de cidre ? Je vous conseille le vinaigre balsamique blanc pour une touche douce et légèrement sucrée, ou plus simplement du jus de citron : il donnera une acidité proche, un peu plus marquée. Utilisez-en légèrement moins (environ 1 cuillère à soupe et demie) pour équilibrer.

Sarah Knafo, Louis Aliot, Jean-Philippe Tanguy et maintenant Jordan Bardella appellent à voter pour Dati.
Ce n’est pas un comité de soutien, c’est un meeting de Marine Le Pen.
Dati est désormais la candidate de l’extrême droite.

Parisiennes, Parisiens, il est urgent de la battre ce dimanche.

Donnarumma est parti parce que le PSG cherchait un autre niveau…
Chevalier était censé être ce “niveau supérieur”…
Mais le football a décidé autrement !
Safonov… le gardien qu’on ignorait jusqu’en décembre et qui allait partir en janvier, a soudain eu sa chance…
La blessure de Chevalier lui ouvre la porte du FINAL contre Flamengo !
Résultat ?
3 penalties arrêtés avec sang-froid… et à partir de là, sa légende commence.
Luis Enrique n’a pas hésité : 11 matchs consécutifs en titulaire, et l’idée de le voir partir est complètement oubliée !
Aujourd’hui ?
Face à Chelsea… il a joué presque seul !
10 arrêts incroyables, cage inviolée, et une qualification offerte par son talent !
Ce n’est pas juste un match… c’est l’histoire d’un héros sorti de l’ombre pour briller au sommet.
Le football écrit parfois les scénarios les plus fous !

"Nous ferons 20 concerts par an"

Radiohead a déjà prévu son retour. Dans une nouvelle interview accordée à Rolling Stone, le guitariste Ed O'Brien confirme que le groupe continuera bien les concerts dès 2027. Mais avec un concept spécial : « Nous ne ferons rien cette année, mais nous ferons quelque chose l'année prochaine. Ça va vraiment avoir lieu. Notre plan c'est que chaque année, nous nous produirons sur un continent différent et nous ferons 20 concerts par an. Pas plus, pas moins ».


Ainsi, le groupe veut désormais éviter les tournées à rallonge comme par le passé. Celle pour leur album "A Moon Shaped Pool", a donné lieu à 76 concerts à travers le monde de 2016 à 2018. Un modèle désormais révolu. « Nous voulons absolument tout donner chaque soir. Nous ne voulons pas nous trouver dans un modèle [de tournée] où nous finissons à bout de souffle. On doit être capable de le faire. Et vous savez quoi ? Nous ne sommes plus des jeunes premiers » indique le guitariste, heureux d'avoir retrouvé ses camarades après une époque de flottement : « J'en avais fini avec Radiohead. J'étais arrivé à un point où je ne m'amusais plus. (...) Les autres voulaient repartir en tournée. Je ne voulais pas trop, et ils le savaient. Mais je l'ai fait et j'en suis fier. Je suis allé jusqu'au bout ».

Pour autant, toujours aucune nouvelle d'un potentiel futur album de Radiohead, chaque membre étant occupé sur des projets solos. Ed O'Brien, lui, sortira son deuxième projet solo "Blue Morpho" le 22 mai prochain.

« Ne jamais s’allier avec les antisémites ! »

J’entends partout, repris en boucle l’argument de l’antisémitisme de LFI comme une évidence partagée et incontestable qui expliquerait et justifierait tous les choix politiques et stratégiques de l’entre deux tour de ces Municipales.
Alors précisons les faits et seulement les faits, pas les interprétations des faits ni l’inconscient des discours.
Et commençant par ce rappel si nécessaire, l'antisémitisme en France n'est pas une opinion mais un délit grave puni sévèrement par la loi,
cela dit…

Les accusations d'antisémitisme visant La France insoumise sont un sujet récurrent dans le débat public qui mérite précisions et honnêteté. Jusqu’à aujourd’hui, á ce que je sais, aucun responsable de ce mouvement n’a tenu de propos ouvertement antisémites ni à été condamné pour ce faire. Aucun !
LFI affirme lutter contre l’antisémitisme, et que je sache, aucun de ses membres n’a été condamné pour incitation à la haine. Aucun ! Ceux qui les traitent d'antisémites ne portent pas plainte, étonnant, non ?
Cependant, chez La France insoumise il y a eu des ambiguïtés, des déclarations complaisantes envers des stéréotypes antisémites, leur opposition à certaines définitions élargies de l’antisémitisme, et une confrontation avec des institutions juives comme le CRIF.
Ce parti a également été critiqué pour sa réaction à la guerre à Gaza, jugée par certains comme insuffisamment empathique envers les victimes juives et des déclarations ambiguës avec le Hamas.
Cela dit, il est difficile de ne pas considérer ces accusations d’antisémitisme comme un outil politique pour discréditer de manière radicale ce mouvement dont on peut bien sûr d’autres sujets penser ce que l’on veut.

Et pendant ce temps plus personne pour parler de l’antisémitisme ontologique de l’extrême droite, inquiétant n’est-ce pas ?
Il me faut enfin rajouter que je ne suis pas un spécialiste de la politique intérieure, ni encore moins un militant. Je suis juste quelqu’un qui essaie de mettre les choses à leur place pour y voir plus clair. Sûrement comme vous n’est-ce pas ?
Je sais que ce texte va m’attirer une fois de plus insultes et menaces, et cela m’est bien égal tant que j’ai tenu mon rôle de citoyens amoureux du débat et défenseur des faits.

Une leçon de football !

Après sa large victoire au Parc des Princes (5-2), le Paris Saint-Germain a nettement dominé Chelsea (0-3) au match retour ce mardi soir à Stamford Bridge. Grâce à trois bijoux de Kvaratskhelia, Barcola et Mayulu, les Parisiens rallient les quarts de finale de la Ligue des champions sans difficulté et entretiennent leur rêve d'un incroyable doublé.

France a écrit : 15 mars 2026, 21:55 Candidate à l'élection municipale à Paris, Sarah Knafo

Plus maintenant.
Après avoir réalisé 10,4 % au premier tour du scrutin, la candidate d'extrême droite (Reconquête!) a décidé de retirer sa liste pour le second tour et de laisser le champ libre à l'ancienne ministre de la Culture.
Dati tapine chez les fachos.


Divergence dans les rangs
Le 17 mars au matin, toutes les têtes de listes présentées dans les arrondissements par Reconquête! n’avaient pas encore été mises au parfum du retrait décrété par la cheffe. « Ça s’est décidé en solo, dans la tête de Sarah ! pestait l’un d’eux. C’est aimable, adorable, pour ceux qui charbonnent pour elle depuis le début. »

https://www.lecanardenchaine.fr/politiq ... chida-dati

Le véritable visage de la fachosphère est la bêtise, preuve en est.

Dans les Vosges, un maire RN de 19 ans élu dans une commune
C’est une première dans le département. Dans les Vosges, la commune de Nomexy a élu un maire âgé de seulement 19 ans. Yann Traiteur, candidat du Rassemblement national, s’est imposé avec un peu plus de 50 % des voix face à la maire sortante.
Cette victoire marque aussi une étape politique dans le département, puisque c’est la première fois qu’une mairie des Vosges est remportée par le RN.
Très jeune, le nouveau maire fait déjà parler de lui au niveau local et national. Son élection attire l’attention autant par son âge que par la percée politique qu’elle représente dans cette commune.
Reste désormais à voir comment il exercera ses nouvelles responsabilités à la tête de la ville.

Nicolas Sarkozy ne fait pas appel de la décision rendue concernant la confusion des peines. L'ancien président devra purger sa peine de six mois de prison ferme dans l'affaire Bygmalion.

Deux semaines après le rejet de sa demande de confusion des peines par la justice, lundi 9 mars, Nicolas Sarkozy ne va pas faire appel de cette décision, confirmant une information de RTL.

Mon cher Benjamin,
Je t'aime beaucoup, tes mélodies de velours et ton spleen de dandy... mais là, on va poser la contrebasse deux minutes et reprendre les bases du solfège politique.

Parce que nous expliquer dans Libé que tu refuses de choisir entre les "petits" et les "grands" fachos, c'est très romantique, on dirait du Musset sous Xanax, mais c’est surtout un sacré raccourci. Dire que taper sur LFI n’est pas un programme, c’est comme dire que réaccorder un piano n’est pas un concert : c’est vrai, mais si l’instrument hurle sur tout le monde en tapant sur les touches avec les pieds, personne ne reste pour le rappel !
Vois-tu, entre le bruit, la fureur et les tweets en majuscules d'un côté, et les chemises brunes de l'autre, il existe un espace. Un truc un peu fou qu'on appelle la gauche de gouvernement. Oui, c’est moins "rock’n’roll" que de vouloir renverser la table en renversant son café sur ses voisins, mais c’est une gauche qui aime l’Europe et qui ne confond pas la laïcité avec un gros mot.
Confondre toute la gauche avec LFI, Benjamin, c’est comme confondre la chanson française avec un concours de cris dans un tunnel : on perd un peu en nuances. On peut avoir le cœur à gauche sans avoir envie de transformer l’Assemblée en ring de Boxe.

Range ton désespoir au rayon des vinyles vintage et remets un peu de social-démocratie dans ta playlist, ça t’évitera les fausses notes !